דר' צבי כהנא הוא שותף-מייסד של חברת פנגאה. וחבר ביחידת המו"פ האירופית של רשות המחקר באוניברסית בר אילן.
הוא רכש את השכלתו בסיטי קולג' של ניו יורק ובאוניברסיטת קולומביה. בהכשרתו כמיקרוביולוג וכאימיונוכימאי הוא ערך, פיקח וניהל מחקר מדעי טהור ויישומי בשטחים רבים, במסגרת מכון וייצמן (במחלקות לגנטיקה של צמחים ובחקר איזוטופים), בתעשייה, בניהול מו"פ ביוטכנולוגי (בסיגמא-אלדריץ), וכיועץ עצמאי בפרויקטים ביוטכנולגיים, ביורפואיים וקליניים.
לדר' כהנא נסיון מעשי ונרחב בצדדים שונים של מחקר ביוטכנולוגי ורפואי, בהערכת פרויקטים, ובניהול מיזמי מחקר ופיתוח רב לאומיים. הוא ניהל את חטיבת מדעי החיים בחברת אירו-קונסלטנטס (ישראל), ופיתח וכתב הצעות מחקר רבות בתכניות החמישית, השישית, השביעית ו-Horizon 2020 של האיחוד האירופי.
נסיונו הרב כולל השתתפות וניהול פרויקטים של תכניות המחקר של האיחוד האירופי בתחום הטכנולוגיה הרפואית (MEDTECH), טכנולוגיית המזון (ALIMEDA, WIAM), חקלאות (CEC-Animal Science), ורפואה (LSH-Mentor). בחלקם הוא היה המנהל המדעי. הוא השתתף גם בפרויקטים בתחומי הננוטכנולוגיה (DESHNAF), הסביבה, התקשוב והיזמות העסקית (VentureGate). דר' כהנא ניהל והעביר סדנאות בהרבה ממדינות אירופה, בהן הדריך את המשתתפים בחוקי תכנית המסגרת האירפית ובנהלי כתיבת הצעות.
בשנים האחרונות הוא נטל חלק, בהצלחה לא מבוטלת, גם בהכנת הצעות למענקי מחקר אקדמיים במסגרת ה ERC, מרי קירי, ISF ועוד.